A3 蝦米乾

蝦米乾在泰國是一種常見且重要的食材，廣泛應用於泰國料理中，如炒飯、炒菜、湯品等，能夠為菜餚增添豐富的海鮮味。

特徵
外形：通常呈現小而扁平的形狀，質地脆硬，顏色可能是淡粉紅色或淺褐色。
味道：具有濃郁的海鮮味，經過烹煮後能夠釋放出豐富的香氣，是泰國料理中不可或缺的調味料之一。
烹飪方法：通常需要先將蝦米乾浸泡在溫水中，待其軟化後再進行烹煮，如炒菜、煮湯等。 

營養價值
蝦米乾富含蛋白質、維生素B群、鈣、磷等營養成分，是一種低脂肪、低卡路里的食材，適合用來增添菜餚的風味同時提供營養。


點煮好？
浸泡：使用前需要將蝦米乾浸泡在溫水中，時間取決於乾燥程度，通常需要10至20分鐘，直到蝦米乾軟化。
炒菜：蝦米乾可以用來炒飯、炒菜，增添菜餚的風味。
湯品：可以用來熬湯，例如豬骨湯或者清湯，能夠釋放出濃郁的蝦米味道。

注意注意：

選購與保存
選購：選擇時應選色澤均勻、無異味的產品，品質較好的蝦米乾通常會根據大小和處理方法進行分級，A3級別通常是較高的品質等級。
保存：蝦米乾應該存放在密封容器中，避免陽光直射和潮濕的環境，以保持其新鮮度和口感。

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