羊肚菌蟲草花螺片湯包

羊肚菌蟲草花螺片湯
份量：4至5碗
成份：羊肚菌、蟲草花、螺片、淮山 、杞子

羊肚菌 ：增強免疫力／抗氧化／提高視力－羊肚菌含有豐富的多糖類物質，能夠增強人體免疫功能。亦富含抗氧化物質，如維生素A、C和E，對眼睛健康非常重要，有助於預防夜盲症和其他眼部疾病，而且能夠中和自由基，減少細胞損傷，延緩衰老。
蟲草花：增強免疫力／補腎護肝－有助於保護腎臟，提高腎功能及促進肝細胞再生。
螺片：滋補強身／養陰潤燥－響螺片富含蛋白質、維生素和礦物質，能夠增強體力，改善體質，亦有滋陰養血的作用。
淮山：屬性平和，有健脾養胃，補肺生津。
杞子：補肝腎、明目。亦有增強細胞與體液免疫的作用。


建議搭配：瘦肉 / 豬展 或 排骨
建議做法：先將瘦肉切件洗淨飛水，其餘材料洗淨並浸泡約20分鐘備用。將所有材料放入鍋中加入約1.5 到 2.0 升水。
用大火煮滾後，用轉小火煮大約1.5小時。最後加鹽調味即可

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