大蝦乾

大蝦乾係一種常見嘅海產乾貨，由新鮮大蝦經過曬乾或者烘乾處理而成。
因為大蝦乾味道濃郁，營養豐富，喺亞洲地區尤其受歡迎，經常用嚟煲湯、炒菜同作為調味品。

特徵
外形：同新鮮大蝦相似，但經過乾燥處理後，體積縮小，顏色變得深紅或者橙紅色。
味道：味道非常濃郁，帶有海鮮嘅鮮味，同時有少少鹹味。
口感：乾燥後嘅大蝦乾比較硬，煮熟後口感有嚼勁。

食用方法
大蝦乾係多用途嘅食材，可以用唔同嘅方法烹調。

營養價值
大蝦乾含有豐富嘅蛋白質、鈣、磷、鐵同多種維生素，有助於補充人體所需嘅營養。
高鈣含量有助於骨骼健康，而高蛋白質則有助於增強體力同免疫力。

點煮好？
浸泡：使用前需要用溫水浸泡至回復柔軟，然後清洗乾淨。
滾湯：大蝦乾係滾湯嘅好材料，例如大蝦乾豬骨湯、大蝦乾海鮮湯，味道更加鮮美。
炒菜：可以同其他蔬菜或者肉類一齊炒，例如大蝦乾炒芥蘭、大蝦乾炒冬瓜。
調味：大蝦乾可以剪碎用嚟做調味品，增加菜餚嘅鮮味，例如加入炒飯、炒麵。

儲存方法
大蝦乾需要存放喺陰涼乾燥嘅地方，避免潮濕同陽光直射。
最好用密封袋保存，可以延長保質期，保持鮮味同質量。拆封後最好盡快食用。

注意注意
選購：選購大蝦乾時，要注意顏色均勻、無異味，質地乾爽嘅產品。
浸泡時間：浸泡時間唔宜過長，通常浸泡20-30分鐘左右就可以。

*This is a Conditionally Returnable Product