生曬淮山

生曬淮山就係將新鮮嘅淮山切成片，然後經過陽光晒乾嘅淮山乾片。
生曬過程保留咗淮山嘅大部分營養，同時令佢更容易保存。
生曬嘅過程係比較傳統嘅方法，唔使添加任何防腐劑，食得安心又健康。

生曬淮山有好多種功效，喺中醫嚟講，淮山性平味甘，有補脾肺、益腎嘅作用。

健脾益胃：淮山可以幫助消化，改善脾胃功能，特別適合脾胃虛弱嘅人食用。
補腎固精：對於腎氣不足嘅人，淮山有助於強身健體，同時有固精嘅功效。
潤肺止咳：淮山有潤肺嘅作用，可以緩解因為肺部問題引起嘅咳嗽。
降血糖：淮山入面嘅黏液質有助於調節血糖水平，對糖尿病人有益。

食用方法：
煲湯：生曬淮山可以加入各種湯水入面
煮粥：將生曬淮山片同米一齊煮成粥，簡單又有營養，特別適合早餐或者晚餐。
蒸煮：淮山片可以同其他食材一齊蒸煮，或者直接蒸嚟食，口感粉糯。

保在方法：
生曬淮山由於已經晒乾，保存方法都比較簡單。
只要放喺陰涼乾燥嘅地方，避開陽光直射，同時保持密封，就可以保存好耐。
每次使用之前，用清水浸泡返一陣，就可以恢復佢嘅口感。

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